豚骨と鶏油が織りなす、濃厚にしてキレのある醤油スープ。
酒井製麺の太麺を、あなた好みに炊き上げる。
いつもの濃厚豚骨醤油に、自家製の焙煎辛味噌を溶かし込みました。額に汗、体の芯からあたたまる、寒い季節だけの特別な一杯です。
※ 数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
大量のげんこつ・背ガラを、大寸胴で炊き続けること十数時間。乳化した濃厚スープに、香ばしい鶏油（チーユ）とキレのある特製カエシを合わせ、家系本来の力強い味わいに仕上げます。
麺は横浜家系の名門酒井製麺のもっちりとした太麺。トッピングは大判の海苔、シャキッとしたほうれん草、そして自家製のチャーシュー。すべては、卓上のライスが止まらなくなる一杯のために。
すべての基本。豚骨醤油スープに海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー。まずはこの一杯から。
自家製チャーシューを覆い尽くすほど。肉好きにはたまらない、食べ応え抜群の一杯。
ピリ辛の特製ネギがたっぷり。濃厚スープにネギの辛みとシャキシャキ感が絶妙にマッチ。
とろりと半熟の味付け玉子入り。濃厚スープと黄身が絡む、鉄板の組み合わせ。
大判海苔を10枚に増量。スープに浸してライスを巻けば、それだけでご飯が進む一杯。
チャーシュー・味玉・のり増し・ほうれん草増し。一鐵家の魅力を一杯に凝縮した贅沢版。
※ 11:00〜15:00はライス無料サービス（おかわり自由）。
ご注文時に「固め・濃いめ・多め」のようにお伝えください。あなただけの一杯に仕上げます。
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